Полента "Nicoli Bergamasca" из кукурузной крупы – это простая северо-итальянская закуска, которую в просторечье можно "обозвать" твердой кашей.
Как правило, итальянская полента делается из муки кукурузных зерен, но допускается применение и очень мелкой крупы.
